02.04.2015

Зимние овощи, фрукты и не только
В то время как некоторые фермерские рынки закрываются на зиму, остаются и те, что продать свежие продукты круглый год. Поэтому даже если вам не хватит запасённых на зиму овощей и фруктом с собственного огорода, вы всегда можете заглянуть на расположенной неподалёку рынок и поискать там что-нибудь из нашего списка.

Таких корнеплодов как морковь всегда должно быть в избытке на любом местном фермерском рынке, независимо от того, где вы живете и какой сейчас месяц. Конечно, вряд ли вам удастся найти мытую маленькую морковь, но вы всегда можете выбрать что-нибудь из красочных старинных  сортов.

Картофель легко хранится в течение длительного времени, а значит вы всегда сможете прикупить себе пару килограмм этого любимого всеми корнеплода. Попробуйте сменить привычный вам жёлтый картофель на более богатый питательными веществами (и экзотический на вид!) сорт с синей или фиолетовой кожурой, который содержат некоторые из тех же мощных антиоксидантов, что и черника.

Если вы живёте не тёплом побережье моря, то, скорее всего листовой зелени в вашем регионе зимой не найти, поэтому постарайтесь, удовлетворить свою тягу к зелени при помощи репы. По вкусу она похожа на зелень горчицы, и хорошо сочетается с любым корнеплодом.

Ароматный фенхель используется во многих кулинарных целях, и существует множество вариантов того, что можно сделать всего лишь из одной клубня. Как и лук, вы можете использовать его для придания блюдам характерного аромата или просто добавить в салат.

Помидоры, баклажаны, спаржа может быть и скрылись с прилавков, но зато там прочно закрепилась тыква. Используйте её для того, чтобы приготовить безобидные тыквенные спагетти или в качестве базы для супов.

Бобовые доступны на фермерском рынке круглый год. Лучше всего покупать именно сушённую фасоль или бобы, ведь вы сможете сэкономить немало денег, даже по сравнению с консервированной фасолью из супермаркета.

Если Вы не живете в тропическом регионе, то большинство свежих фруктов зимой не достать. Но это совершенно не касается яблок, которые легко хранить и всегда приятно съесть. Скорее всего, груши тоже будет не сложно достать даже в самые холодные месяцы. Постарайтесь использовать их как можно чаще при приготовлении закусок и особых рецептов – ведь на вкус они гораздо свежее других фруктов, продаваемых в супермаркете.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

2 + 4 =