400 мл томатного сока
150 г белых грибов
1 луковица
80 г сливочного масла
80 мл мясного бульона
75 мл белого полусухого вина

Грибы почистить, вымыть и нарезать ломтиками.
Выложить их в сковороду с разогретым маслом, добавить измельченный лук и, помешивая, обжаривать в течение 5 мин.
После, этого всыпать муку, размешать и жарить еще 3-5 мин.
Затем влить горячий бульон, томатный сок и вино.
Варить соус на слабом огне в течение 15-20 мин.
Подавать к блюдам из жареной свинины, телятины или дичи.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

9 + 9 =