200 г говядины
150 г свежих грибов
150 г моркови
1 корень петрушки
1 кусочек корня сельдерея
75 г лука
1 ст. ложка сметаны
1 л воды
соль
перец

Говядину залить водой и сварить бульон.
Грибы, морковь, лук, корни петрушки и сельдерея нарезать тонкими брусочками и тушить с маслом или со свиным жиром.
За 3-5 мин до готовности посыпать их мукой и добавить кусочки мяса, нарезанные поперек волокон.
Продолжать тушить еще 5-8 мин. Затем все положить в бульон, варить 10 мин, посолить и поперчить.
При подаче на стол добавить в кушанье сметану и зелень.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

5 + 7 =