500 г грибов
1 ст. ложка сливочного масла
10 г зелени петрушки
1/2 ст. ложки муки
3 л овощного отвара (или воды)
1 яичный желток
соль и перец по вкусу

Свежие, молодые, очищенные и промытые грибы нарезать ломтиками и тушить на половине ложки сливочного масла и с мелко нарубленной зеленью петрушки. Посолить, добавить перец по вкусу.
Отдельно смешать 1/2 ст. ложки муки и оставшееся сливочное масло, пожарить и развести овощным отваром или водой, положить грибы и варить 10-15 мин.
Перед подачей на стол заправить блюдо желтком.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

7 + 5 =