8—10 г сушеных грибов
200 г картофеля
25 г моркови
30 г сельдерея
12—15 г лука
3 г муки
1 долька чеснока
вода
тмин
зелень

Морковь и корни сельдерея нарезать соломкой и спассеровать.
Вымоченные в воде сухие грибы отварить и нарезать соломкой.
Картофель порезать, опустить в кипящий отвар и варить до полуготовности.
В пассерованную муку добавить тмин, грибы, коренья, лук и тушить 6-8 мин.
Затем положить заправку в суп и довести до готовности.
Добавить растертый с солью чеснок, измельченную петрушку и заправить отваром кореньев.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

9 + 8 =