300 г свежих сыроежек
овощной отвар (из капусты, моркови и лука)
1 ч. ложка муки
1 яичный желток
1 ст. ложка молока
сливочное масло
уксус
зелень петрушки
соль

Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками, положить на 2-3 мин в воду, подкисленную уксусом.
После этого потушить их со сливочным маслом и поместить в кастрюлю.
Залить овощным отваром, посолить, добавить спассерованную муку и зелень петрушки.
В конце варки заправить смесью желтка и молока.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

9 + 3 =