400 г основного белого соуса
100 мл грибного отвара
1 помидор
40 г сливочного масла
1/4 ч. ложки красного молотого перца
сок 1 лимона
молотый черный перец по вкусу

Помидор ошпарить кипятком, обдать холодной водой.
Снять с него кожицу и протереть через сито (или натереть на терке).
Горячий белый соус соединить с грибным отваром, добавить пюре из помидора.
Все перемешать, довести до кипения и снять с огня.
Готовый соус поперчить, заправить лимонным соком и сливочным маслом.
Подавать к жареной свинине.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

2 + 3 =