1 кг грибов
50 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
зелень петрушки
соль
перец

Шляпки и ножки свежих рыжиков посолить и выдержать под грузом 1-2 ч (для того чтобы удалить горьковатый привкус).
Затем грибы посыпать черным перцем, обвалять в муке и вместе с мелко нарубленным луком прожарить на сливочном масле до готовности.
Готовые рыжики выложить на блюдо, полить маслом, на котором они жарились, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

5 + 3 =