400 г грибов
20—30 г сливочного масла
75 г лука
1 стакан перловой каши
400 г соленых огурцов
вода
коренья и зелень по вкусу

На раскаленной сковороде распустить масло и поджарить в нем луковицу, разрезанную на 4 части.
Когда лук зарумянится, положить на сковороду измельченные свежие грибы (маслята, подберезовики, подосиновики, белые), добавить рассыпчатую перловую кашу и нарезанные огурцы, корни петрушки и пастернака и все обжарить.
Переложить в кастрюлю, залить водой и кипятить 10-15 мин. Готовый рассольник посыпать зеленым луком.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

4 + 7 =