300 г шампиньонов
30 г сливочного масла
50 мл растительного масла
4 яйца
100 г ветчины (или копченого окорока)
4 ст. ложки муки
немного воды
соль
перец
зелень по вкусу

Грибы нарезать ломтиками (по желанию можно грибы измельчить) и потушить в сливочном масле в течение 5-10 мин с зеленью и специями.
Отдельно взбить яичные белки. Из желтков, муки и воды приготовить негустое тесто (консистенция сметаны).
Взбитые белки, тесто и грибы перемешать и запечь в масле на сковороде.
Мелко нарезать ветчину или окорок, посыпать омлет, украсить зеленью.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

7 + 7 =