Грибы (белые, маслята, подберезовики или подосиновики) —10 кг
Душистый перец — 6—8 г
Лавровый лист —20 г
Соль —500 г

Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде 15 минут, считая с начала кипения.
После этого промыть в холодной воде и откинуть на решето или дуршлаг, чтобы они хорошо обсохли.
Затем уложить в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями, закрыть салфеткой, кружком и наложить груз.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

9 + 9 =