100 г сухих грибов
100 г лука
1,5 стакана муки
2 яйца
1 л воды

Вымочить сушеные грибы, нашинковать их и смешать с поджаренным в масле рубленым луком, прибавить соль и перец.
С полученной начинкой приготовить пельмени.
Перед варкой опустить их в горячую воду, чтобы смыть муку, а затем варить в воде, оставшейся от замачивания грибов в течение 5-6 мин.
Грибные кулинарные хитрости
Грибной бульон будет более ароматным, если использовать грибы разного размера.
Крупные придают бульону вкус и цвет, а мелкие — аромат.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

3 + 8 =